原輔料的控制
- 分類:質(zhì)量管理
- 發(fā)布時(shí)間:2021-09-13 14:27:47
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公司建有原料種植基地,指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn),在感官檢驗(yàn)合格的情況下及時(shí)將原料劃分批次,按批次進(jìn)行各項(xiàng)安全指標(biāo)檢測(cè),經(jīng)檢測(cè)合格后方可投入生產(chǎn)使用。對(duì)基地以外的原輔料、添加劑供應(yīng)商,選擇資質(zhì)、信譽(yù)較好的企業(yè)進(jìn)行合作,首先對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)合格后才能列入合格供方名單,并嚴(yán)格從合格供方進(jìn)行采購(gòu)。每年都及時(shí)組織對(duì)原料、輔料供應(yīng)商的資質(zhì)信用進(jìn)行復(fù)評(píng),對(duì)復(fù)評(píng)信用不達(dá)標(biāo)的的供應(yīng)商從合格供方列表中清除,不再采購(gòu)其原輔料。原輔料采入后嚴(yán)格按照進(jìn)貨檢驗(yàn)制度進(jìn)行原輔料的驗(yàn)收,建立進(jìn)貨臺(tái)帳,對(duì)每批原輔料都進(jìn)行識(shí)別,標(biāo)示出批次,填寫驗(yàn)收記錄,做到發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)及時(shí)進(jìn)行追溯問(wèn)責(zé)。
本企業(yè)主要立足于當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品小棗、冬棗、山楂以及規(guī)模龐大的雞鴨養(yǎng)殖等資源,生產(chǎn)、加工棗系列制品、山楂系列制品和雞鴨熟肉系列制品。產(chǎn)品主要有“長(zhǎng)思”、“奧賽”、“戀上鴨”三大品牌100多個(gè)花色品種。
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